ابن_حضرموت
20-02-2009, 06:29 PM
http://www.a78k.com/up//uploads/images/domain-7857787771.jpg (http://www.a78k.com/up//uploads/images/domain-7857787771.jpg)
- ترايفيل Trifle
المقادير
3/1 كوب سكر ناعم
2 ملعقة اكل نشا
3/2، 4 كوب حليب سائل
4 بيضات
175 جم شوكولاتة بيضاء
توت طازج
2 كوب كريمة مخفوقة
2 ملعقة أكل سكر ناعم
2 ملعقة أكل صلصة التوت
بندق محمص ومفروم
الطريقة
يخلط السكر مع النشا ثم يذوب في الحليب ويخلط على نار متوسطة الحرارة حتى يغلى.
يخلط البيض بواسطة الشوكة ثم يضاف اليه 3/2 كوب من الحليب الساخن ويخلط بسرعة ثم يضاف الى بقية الحليب ويخلط جيداً على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يسخن قوامه ثم يرفع من على النار ثم يضاف اليه الشوكولاته البيضاء ويخلط حتى تذوب ويترك حتى يبرد بعد تغطيته.
توضع طبقة من التوت الطازج في قالب زجاجي ثم تغطي بطبقة من الكسترد ثم طبقة من الكريمة المخفوقة وتزين بصلصة التوت مع البندق أو اللوز المحمص وقطع التوت الطازجة، يترك بالثلاجة لحين التقديم.
- ترايفيل Trifle
المقادير
3/1 كوب سكر ناعم
2 ملعقة اكل نشا
3/2، 4 كوب حليب سائل
4 بيضات
175 جم شوكولاتة بيضاء
توت طازج
2 كوب كريمة مخفوقة
2 ملعقة أكل سكر ناعم
2 ملعقة أكل صلصة التوت
بندق محمص ومفروم
الطريقة
يخلط السكر مع النشا ثم يذوب في الحليب ويخلط على نار متوسطة الحرارة حتى يغلى.
يخلط البيض بواسطة الشوكة ثم يضاف اليه 3/2 كوب من الحليب الساخن ويخلط بسرعة ثم يضاف الى بقية الحليب ويخلط جيداً على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يسخن قوامه ثم يرفع من على النار ثم يضاف اليه الشوكولاته البيضاء ويخلط حتى تذوب ويترك حتى يبرد بعد تغطيته.
توضع طبقة من التوت الطازج في قالب زجاجي ثم تغطي بطبقة من الكسترد ثم طبقة من الكريمة المخفوقة وتزين بصلصة التوت مع البندق أو اللوز المحمص وقطع التوت الطازجة، يترك بالثلاجة لحين التقديم.