طريقة عمل المكدوس .. بالصور ..

[彡 منى آلرـوح 彡]

السلام عليكم ورحمة الله و بركاته


المكدوس اللذيذ تعلمي طريقته بالصور


مقادير المكدوس:

2كغ_من البانجان الأسود حبة صغيرة

http://www.alfrasha.com/up/6817497011439211031.JPG

نصف كغ من معجون الفليفلة الحمرة (دبس الفليفلة )

http://www.alfrasha.com/up/1087673306796916757.JPG

رأس كبير من الثوم المفروم ناعما

نصف كغ من الجوز المفروم خشنا

ليتر من زيت الزيتون

*****************


الطريقة:

نقمع رأس البانجان بنزع الرأس باليد وليس بالسكينة ثم يغسل


يشق البانجان بالطول دون أن يصل إلى الطرف الآخر

نغلي الماء ونضع فيه البانجان مع التقليب المستمر حتى يستوي وذلك بالضغط على البانجان بالإبهام و السبابة و تشعري بقرب الإصبعين على بعض


http://www.alfrasha.com/up/2028005934198882564.JPG

ثم نصفي الماء ونملح البانجان من الداخل و الخارج

http://www.alfrasha.com/up/320371586744204738.JPG

ثم نصفهم في المصفاة بالترتيب

http://www.alfrasha.com/up/91610156393710296.JPG

ثم نثقل عليه وندعه على هذا الحال لمدة يومين

http://www.alfrasha.com/up/139776185281941220.JPG

ثم نجهز الحشوة بخلط الثوم و الجوز والفليفلة ونقوم بحشو الباذنجان

http://www.alfrasha.com/up/188712302894877370.JPG

ثم نضعهم بمرطبان نظيف

http://www.alfrasha.com/up/508940758783611661.JPG

ثم نقلب المرطبان على فمه لغاية اليوم الثاني ثم نقلبه ونضع عليه الزيت حتى يغمره جيدا

http://www.alfrasha.com/up/18491822761639649643.JPG

ثم يحكم إغلاقه ولا يفتح ويؤكل إلابعد إسبوعين

http://www.alfrasha.com/up/404572374709111581.JPG
وبالهناء والعافيه

[برستيج أنثى]

ياااعيني
الف يسسسلمو منى
وتسلم دياااتك يارب
مودتي

\
/
\

شااااامو

[彡 منى آلرـوح 彡]

يسلموو شاام
على تواجدك الحلوو
//
دمتي بخير
،،

[دلع]

رووووووووعة

المكدوس من الاشياء الى بحبها كتير

بس ماما بتضيف كمان مع الحشوة دبس الرمان بعطيه طعم وااااااااو

الف الف يسلموووو شيف منووه

كل الوود

دلـــــع

[mstears]

يسلموو منى ، انا بحبه بس مابعرف اعمله

راح احاول أقنع أمي اني أساعدها في عملة

ونجرب وصفتك

سلمت الأنامل

تحياتي

مستيرز

[عشقي ترابك ياوطن]

جااايعه موووت ):

يسلمووو منووو
ويعطيك الف الف عااااافيه
على الطبخه الحلووه ^_^
وتسلم يدك
/
\
كل الود

[彡 منى آلرـوح 彡]

يسلموو دلووعه
على مرورك الحلوو
//
دمتي بخير
،،

[彡 منى آلرـوح 彡]

مستيرز
يسلموو علىالتواجد الرائع
//
دمتي بخير
،،

[彡 منى آلرـوح 彡]

يعافيك ربي
عشووقه على التواجد
//
دمتي بخير
،،

[tanya]

ووواووووووووكل الشكر و التقديير

[cute 4 ever]

تسلم الايادي غاليتي

ان شاء الله راح اعملها

خصوصا في الغربة كل شى معدوم

الله يبارك في بلادي يارب


تحياتي

[العنــ بنت ــابي]

يسلمووووووووووو


مشكوره اختي منى الروح


دمتي سالمه ياربي

[tanya]

ششششششششششششششششششششكرا
تسلم ايديك

[جنون الرواية]

الف الف شكر

طيب سويها وجيبي عشان نذوق

تسلم ايدك

ويعطيك الف الف عافيه

ما ننحرم منك

[صادق باحساسي]

ياعيني ياعيني (مبسوطه شامو

مين قدك اليوم في مكدوس)


بالهنا والشفا


الف شكر منو

[أميرة الاحلام]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




يسلمووو هالديااات يااا رب

مميزه دومااا

تقبلي ودي وتقديري

[قمـــر]

يا سلاااام

شي رائع


الف يسلموووووو

[اميرة الرقه]

يسلمو اختي

منى
يعطيك الف عافيه

ربي يخليك

[彡 منى آلرـوح 彡]

يسلموو حبايبي
على مروركم والف يسلمووو
//
دمتم بخير
،،